Pastele suche TOISON D'OR odznaczają się paletą trwałych kolorów i jednolitością pigmentu w masie pasteli.
Są bardzo kruche i delikatne, dzięki czemu świetnie się rozcierają, a przez co są bardzo podatne na złamania.
Do rysowania pastelą zalecane jest używanie papieru z fakturą, gdyż łączy się z podłożem tylko w sposób mechaniczny (mikro zagłębienia w fakturze papieru). Dlatego po ukończeniu pracę należy zabezpieczyć fiksatywą lub przykryć szybą.